Fernandes Bakkerij heeft grootse plannen de vleugels uit te slaan naar de regio, met name Guyana. Vandaag vond in ons westerbuurland de officiële opening plaats van Fernandes Bread Box Bakery (FBB) te 92 Middle Street, Georgetown. FBB heeft momenteel twaalf medewerkers, deze bakkerij zal gebak, brood, ijs en chips ter verkoop aanbieden. Rochelle Parsaram, FBB marketing manager, maakte gisteren bekend, dat het bedrijf van plan is om een ​​bakkerijketen openen. De soft opening had al eerder plaatsgevonden, naar zeggen van Parsaram worden er meer dan vijf verschillende soorten brood aangeboden, en is het volkoren brood een ware hit sinds de bakkerij de deuren voor het publiek opende. “We wanted to offer to the Guyanese a healthier option of bread and we also wanted to offer Guyanese a finer option of bread”, onderstreepte de marketing manager. Ze vertelde het Guyanese medium iNews, dat Breadbox niet het pad wilde volgen van de vele ambachtelijke bakkerijen in Guyana en wilde gaan voor een meer moderne omgeving. In dit kader is er naast een aanbod van ‘bread and pastries’, ook een verscheidenheid aan peanut butter spreads, ice cream, juices en packaged products. “You always come into the store you have a nice aroma in the air and you have freshly baked products…It was a challenge and a risk bringing packaged roti to Guyana…but its more convenient”, meende Parsaram. Er werd opgemerkt dat er plannen zijn om twee andere filialen van Fernandes Breadbox te openen – één in het centrum van Georgetown en een andere op de East Bank of Demerara. In een eerder gesprek dat onze redactie een paar maanden geleden had met Marisca Blankendaal, marketing manager bij Fernandes Bakkerij, kwam naar voren dat Fernandes Bakkerij uitgroeit tot een regionale speler.

In de afgelopen periode werd er via wederverkoper Rossignol, een significante hoeveelheid banketproducten in Guyana afgezet. Het is de bedoeling dat Fernandes Bakkerij in ons westerbuurland meerdere eigen warme bakkerswinkels zal opzetten, evenzo een distributiemaatschappij voor de afzet van eigen producten. De Guyanezen zijn dolenthousiast over onze taarten, en ook de bake off producten zijn daar een hit.