De eerste editie van de Business Summit of Diaspora Suriname, georganiseerd door het ministerie van Buitenlandse Zaken, International Business en Internationale Samenwerking (BIBIS), bracht de Surinaamse diaspora, lokale bedrijven en vakministeries samen. Het evenement vond plaats op 6, 7 en 8 februari 2025 onder het thema: ‘Unity overcomes Distance’.

Op de tweede dag van de summit, vrijdag 7 februari, vond een van de hoogtepunten plaats: de Culinary Fair in de Ballroom Prince aan de Commewijnestraat. De sfeer was feestelijk en bruisend, met een divers aanbod van internationale gerechten en culturele uitingen.

Bezoekers konden genieten van een breed scala aan culinaire hoogstandjes, waaronder Indiaas, Javaans, Braziliaans, Haïtiaans, Jamaicaans Chinees en  inheems eten. Ook de Surinaamse keuken was goed vertegenwoordigd, met moksi aleysi, en verschillende soepsoorten, waaronder cassavesoep en pindasoep.

Daarnaast was er een bar waar exotische cocktails werden geserveerd.

Naast het culinaire aanbod, zorgde entertainment voor een levendige sfeer, waardoor de Culinary Fair niet alleen een proeverij was, maar ook een cultureel feest. Dit evenement benadrukte de verbondenheid tussen Suriname en zijn diaspora, waarbij gastronomie als brug diende om tradities en erfgoed samen te brengen.