Het Suriname Hospitality and Tourism Training Centre (SHTTC), een werkarm van het ministerie van Arbeid, Werkgelegenheid en Jeugdzaken (AWJ), is gestart met een 5-daagse training voor keukenassistent. Deze opleiding is onderdeel van het Nationaal Toerisme Awareness-programma en heeft tot doel het versterken en/of bijbrengen van de nodige vaardigheden aan voornamelijk jeugdigen. De eerste sessie is gestart op maandag 30 oktober 2023 te Overbridge River Resort in het district Para.

SHTTC-directeur Nazara Kranenburg noemt de training een bijzonder moment voor Para. De cursisten worden na het succesvol afronden van dit traject in staat geacht een bijdrage te leveren aan de ontwikkeling van de horecasector in het district. Kranenburg sprak de groep moed in om de geboden kansen met beide handen aan te grijpen en zichzelf met de opgedane kennis en vaardigheden van een positie te verzekeren op de arbeidsmarkt.

De SHTTC-directeur spreekt van een cursus niveau 1, waaraan veertien personen participeren. Zij zullen in de basistraining keukentechnieken – zowel theorie als praktijk – door trainer Michael Hermelijn onderwezen worden. Kranenburg zegt dat de cursisten diverse keukentechnieken zullen leren. De SHTTC-directeur acht het van belang dat er jonge professionals worden opgeleid voor de horecasector.

“Het ministerie van Transport, Communicatie en Toerisme is in samenwerking met SHTTC bezig verschillende trainingen te verzorgen in het hele land”, voegt Ruben Forster, coördinator Toerisme, eraan toe. De trainingen kunnen volgens hem bijdragen aan capaciteitsversterking, waarbij de participanten hun kennis verrijken en van toegevoegde waarde zijn in de toerismesector.

Deelnemers die de training met succes afronden, ontvangen een certificaat dat toegang biedt tot niveau 2. “Sommigen zijn ondernemer en zij kunnen de opgedane kennis toepassen in hun onderneming. Zo geven wij een boost aan het toerismegebeuren in ons land”, aldus Forster. Ook hij stak de jongeren een riem onder het hart om de training succesvol af te ronden.