“Voor wat betreft McDonald’s Suriname krijgen we onze kip uit Trinidad. Die leverancier gebruikt helemaal geen antibiotica.  Het is jammer dat mensen die het voor het zeggen hebben, nonchalant omgaan met de informatie over het wel of niet gebruiken van antibiotica.” Dat zegt Jules Fernandes, manager van McDonald’s Suriname over uitspraken gedaan over het zorgwekkende gebruik van vlees met antibiotica door fast-foodketens.

Volgens Fernandes zit er niet in alles antibiotica. “McDonald’s heeft als leverancier van fastfood een grote maatschappelijke verantwoordelijkheid. Het is jammer dat fastfoodketens er bij worden gehaald zonder dat men met feitelijke informatie komt. Heel jammer”, vind Fernandes. Op de Wereld Consumenten Dag van dinsdag 15 maart jongstleden, gaf Loes Trustfull, bestuurslid van de Consumentenkring Suriname, aan dat consumenten gewaarschuwd moeten worden om de fastfoodketens  niet regelmatig te bezoeken, omdat ze buitenlands vlees gebruiken.

Jules Fernandes is de mening toegedaan dat de manier waarop deze informatie gebracht wordt, de consument nodeloos verontrust. “Er wordt heel verantwoord omgegaan en dat is waarom de bedrijven zo groot zijn geworden. We kennen onze sociaal-maatschappelijke rol, dus verkopen we niet zomaar etenswaren.” Fernandes geeft verder aan dat  het gebruik van antibiotica een wereldwijdprobleem is, maar dat er wel een controle ingebouwd is waarbij de lijn van de dieren vanaf stal of hok tot de tafel wordt gevolgd. Al de dieren worden gemonitord.  Zo kunnen  dieren die om de een of andere reden antibiotica toegediend hebben gekregen, apart worden gehouden en pas weer in de voedselketen worden geplaatst wanneer is komen vast te staan dat er geen antibiotica meer is in het dier.

-door Ivan Summerville-