De vermaarde internationale chefkok en bestseller auteur Wayne Featherstone, zal van 16-18 juni en van 23-25 juni in het hoofdkwartier van de Suriname Hospitality and Tourism Training Centre Ayurvedische kookcursussen verzorgen. Participanten kunnen kiezen tussen een ochtend – of middagcursus, en zullen voor de derde dag een thuisopdracht mee krijgen. De cursuskosten bedragen SRD 250, met als kanttekening dat de organisatie voor kookgerei, ingrediënten en voeding zorg draagt. Featherstone zal ook Nickerie aandoen en daar de kookcursus op 26, 27 en 28 juni afwerken. Voor opgave en meer informatie kunnen belangstellenden terecht op de telefoonnummers 8544665 of 7430193. De organisatie wil door middel van deze Ayurvedische kookcursussen de voordelen van een vegetarische voeding bijbrengen en de cursisten laten kennismaken met zelf bereide smaakvolle vegetarische gerechten. Ayu betekent ‘leven’ en ‘veda’ betekent wetenschap. Ayurveda is dus de wetenschap van het leven en heeft drie focuspunten, te weten: genezing, preventie en gezondheiszorg. In de kookcursus wordt vanuit deze punten gekeken naar de voeding die past bij de verschillende lichaamstypen. Het is belangrijk om te weten dat niet alleen de juiste voeding bevordelijk is voor een goed welzijn, maar ook de juiste hoeveelheid en samenstelling/combinatie. Juiste voeding geeft meer energie en doet leven, verkeerde voeding onttrekt juist energie aan het lichaam en veroorzaakt gifstoffen en complicaties op termijn. Men leert verder over de invloed van de verschillende soorten voeding op ons lichaam en geest. Sommige voeding maakt bijvoorbeeld energiek, andere geeft een zwaar en lui gevoel en weer andere maakt je onrustig in gedachten. Door te letten op een juist bereiding van voedsel volgens de Ayurveda principes, eet men niet alleen gezond, maar eet men ook voedsel dat gelukkig maakt. Art of Living docent Featherstone, is in Canada en India opgeleid in Ayurvedisch koken en sinds 2006 in het geven van Ayurvedische kookcursussen en workshops. Featherstone is een getrainde, professionele chefkok en heeft gewerkt in diverse restaurants in Nederland en Frankrijk. Wayne is ook auteur van het boek ´Happy, hyper or heavy? Which food makes you happy?’. Hij heeft een passie voor lekker eten, gelukkig en gezond leven, onderwijs en het delen van kennis met anderen.
